دستگاه فلافل‌ زن KTP اتوماتیک با سرخ‌کن تک لگن مجهز به ترموستات دیجیتال تنظیم دمای روغن

دستگاه‌ فلافل زن و تک لگن با ترموستات دیجیتالی

گزینه‌ای عالی برای تولید صنعتی و بهینه‌سازی فرآیند پخت هستند. این دستگاه‌ها معمولاً دارای ویژگی‌های زیر هستند:

1. تک لگن : امکان پخت ۵۰۰ عدد فلافل تمام پخت در ساعت

2‌‌.ترموستات دیجیتالی: کنترل دقیق دما برای پخت یکنواخت و جلوگیری از سوختگی.

3.ساختار بهداشتی: استفاده از استیل ضدزنگ برای رعایت استانداردهای بهداشتی.

4.ظرفیت بالا: مناسب برای تولید در مقیاس کوچک.

5.کاربری آسان: طراحی ارگونومیک برای استفاده بهینه 

برای انتخاب دستگاه فلافل زن و کتلت زن دو لگن بزرگ با ترموستات دیجیتالی، به ویژگی‌های زیر نیز توجه کنید:

1. ظرفیت تولید: بررسی کنید آیا دستگاه پاسخگوی نیاز تولیدی شما است، مثلاً برای کسب‌وکار کوچک یا تولید صنعتی.

2. مصرف انرژی: میزان مصرف برق یا گاز دستگاه باید اقتصادی باشد.

3. قابلیت تمیزکاری آسان: ویژگی‌هایی مثل اجزای قابل جدا شدن کمک می‌کنند که دستگاه سریع‌تر و بهداشتی‌تر تمیز شود.

4. سیستم ایمنی: دستگاه باید دارای سیستم‌هایی باشد که از وقوع حادثه جلوگیری کند، مانند قطع خودکار در زمان افزایش دما یا مشکلات دیگر.

5. پشتیبانی و گارانتی: مطمئن شوید که سازنده یا فروشنده خدمات پس از فروش مناسبی ارائه می‌دهد.

6. قابلیت تنظیم برنامه‌ها: اگر دستگاه تنظیمات مختلف برای دما یا زمان پخت دارد، می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

7. اندازه و وزن دستگاه: با توجه به فضای آشپزخانه یا محیط کاری، اندازه و وزن دستگاه را بررسی کنید.

دستگاه فلافل زن و کتلت زن دولگن معمولاً دارای مشخصات فنی زیر است:

1.تعداد لگن‌ها: یک لگن مجزا برای پخت فلافل

2.جنس بدنه: استیل ضدزنگ برای رعایت استانداردهای بهداشتی و دوام بالا.

3.ترموستات دیجیتالی: کنترل دقیق دما برای پخت یکنواخت.

4.سیستم گرمایش: گرمایش یکنواخت برای جلوگیری از نقاط داغ و سوختگی.

5.مصرف انرژی: طراحی بهینه برای کاهش مصرف برق یا گاز.

6.ابعاد و وزن: متناسب با فضای کاری و نیازهای تولیدی.

7.قابلیت تمیزکاری آسان: اجزای قابل جدا شدن برای تمیزکاری سریع و بهداشتی.

8.ظرفیت تولید: ۱۰ کیلو در ساعت مناسب برای فست فود ها و فلافل کیلویی ها

⭐️⭐️⭐️

🥙 دستور تهیه مواد فلافل برای ۱۰ کیلو نخود

📌 مواد اولیه:

- نخود خام: ۱۰ کیلو (از شب قبل در آب خیس شود)  

- پیاز: حدود ۲ کیلو (معادل ۱۰–۱۲ عدد متوسط)  

-ازپودر پیاز میتونید استفاده کنید .

- سیر: ۲۰۰ گرم (حدود ۴۰–۵۰ حبه)  

- جعفری تازه: ۲ کیلو خرد شده  

- ادویه‌ها:  

- نمک: ۲۰۰ گرم  

- فلفل سیاه: ۵۰ گرم  

 - زیره: ۵۰ گرم  

- گشنیز خشک یا پورد گشنیز : ۱۰۰ گرم  

- آب‌لیمو یا لیمو ترش تازه: ۲۰۰ میلی‌لیتر  

- بیکینگ پودر یا جوش شیرین: ۵۰ گرم ۵ دقیقه قبل از پخت اضافه گردد.

⭐️⭐️⭐️⭐️

🛠️ مراحل آماده‌سازی:

1. خیس کردن نخود  

نخود را حداقل ۱۲ تا ۱۸ ساعت در آب خیس کنید. بهتر است چند بار آب آن را عوض کنید تا بوی خامی نخود گرفته شود.  

2. چرخ کردن مواد  

نخود خیس‌خورده را همراه با پیاز، سیر و جعفری در چرخ‌گوشت صنعتی (چرخ گوشت ۳۲)کاملاً یکدست کنید. برای استفاده در دستگاه دو مرحله چرخ شود.

استفاده از خمیر گیر صنعتی توصیه میشه 

3. افزودن ادویه‌ها  

نمک، فلفل، زیره و گشنیز خشک را اضافه کنید. سپس آب‌لیمو و بیکینگ پودر را برای طعم و تردی بهتر بیفزایید.  

4. استراحت دادن خمیر  

خمیر آماده را در ظروف بزرگ استیل یا پلاستیک غذایی ریخته و حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا انسجام پیدا کند.  

5. سرخ کردن  

خمیر را داخل قالب دستگاه یا با دست به شکل گلوله یا دیسک‌های کوچک درآورده و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شود. 

⭐️⭐️⭐️ ⭐️⭐️

🎯 نکات صنعتی:

- برای حجم بالا، استفاده از چرخ‌گوشت یا میکسر صنعتی توصیه می‌شود.  

- روغن باید همیشه تازه و در دمای مناسب باشد تا فلافل‌ها روغن زیادی جذب نکنند.  

- می‌توانید فلافل‌ها را نیم‌پز کرده و سپس در فریزر نگهداری کنید تا در زمان سرو سریع آماده شوند.  

🔹️قیمت به روز و معتبر میباشد 🔹️

دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش

ارسال به سراسر کشور