دستهبندی : سبد استوانه ای بردینگ
سبد استوانه ای بردینگ
🧺 سبد استوانه‌ای مخصوص میز بردینگ شوک‌دهی مرغ | ابزار تخصصی میز بردینگ با آب یخ
سبد استوانه‌ای بردینگ مخصوص شوک‌دهی مرغ یکی از اجزای کلیدی در میز بردینگ حرفه‌ای است که نقش مهمی در آماده‌سازی مرغ سوخاری کیلویی ایفا می‌کند. این سبد داخل لگن آب یخ قرار می‌گیرد تا قبل از آردپاشی، مرغ‌ها را به‌صورت سریع و یکنواخت سرد کند. شوک‌دهی با آب یخ باعث افزایش چسبندگی آرد، بهبود بافت سوخاری و حفظ رطوبت داخلی مرغ می‌شود.
✅ مزایای سبد شوک‌دهی بردینگ:
- افزایش کیفیت نهایی سوخاری: شوک سرد باعث جذب بهتر آرد و ایجاد بافت پولکی و ترد
- طراحی استوانه‌ای مشبک: گردش کامل آب یخ و تماس یکنواخت با سطح مرغ
- ساخته‌شده از استیل ضدزنگ: مقاوم در برابر رطوبت، خوردگی و شست‌وشوی مکرر
- سازگار با میز بردینگ دین و امپریال: ابعاد استاندارد برای استفاده آسان در لگن آب یخ
- افزایش سرعت آماده‌سازی: مناسب برای خطوط تولید فست‌فود و پخت‌های حجمی
🔍 کاربردها:
- شوک‌دهی مرغ قبل از آردپاشی در میز بردینگ
- استفاده در لگن آب یخ برای آماده‌سازی مرغ کنتاکی
- مناسب برای فست‌فودها، رستوران‌های صنعتی و مراکز تهیه غذا
تحویل در محل برای شهرهای تهران و استان البرز
ارسال سراسر کشور